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食品与生物技术学报杂志
人气:4183

食品与生物技术学报杂志 北大期刊CSCD期刊

  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:江南大学
  • 国际刊号:1673-1689
  • 国内刊号:32-1751/TS
  • 出版地方:江苏
  • 邮发代号:28-79
  • 创刊时间:1982
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1-3个月 影响因子:0.66
  • 全年订价:¥ 1096.00
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食品与生物技术学报杂志简介

《食品与生物技术学报》杂志,于1982年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:32-1751/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:化学与材料工程、轻工机械、计算机与控制工程等。

《食品与生物技术学报》杂志旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用,内容侧重仪器与轻化工生物技术,兼发机、电、纺等专业的科技论文。

杂志栏目设置

综述 研究论文 科技信息 消息热点 

食品与生物技术学报杂志特色

(1)请作者遵守国家法律法规,尊重知识产权,文责自负:编辑部有权对文稿内容进行适当修改或提出建议,如不同意,请在投稿时申明。

(2)关键词:选取4~6个关键词,用分号分隔。

(3)计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号

(4)文中需进一步解释的内容作为页末注释,用宋体五号字。文中用上标标注,编号为:①②③。

(5)正文的标题层次用阿拉伯数字编号,不同层次的数字之间用下圆点“.”相隔,如“l”,“2.1”,“3.1.2”,并一律左顶格。

食品与生物技术学报杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

14 120 137 160 170 143 119 125 136 86

被本刊自己引用的次数

4 30 25 15 26 18 8 5 3 1

被引次数的累积百分比

0.0094 0.0902 0.1824 0.29 0.4044 0.5007 0.5808 0.6649 0.7564 0.8143

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

2 108 207 131 144 180 135 115 127 114

被本刊自己引用的次数

0 26 56 19 17 31 14 2 1 3

被引次数的累积百分比

0.0012 0.0674 0.1944 0.2747 0.363 0.4733 0.5561 0.6266 0.7045 0.7744

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

15 107 181 198 149 150 171 122 103 110

被本刊自己引用的次数

4 33 50 44 23 15 18 16 4 5

被引次数的累积百分比

0.0088 0.0718 0.1784 0.2951 0.3828 0.4711 0.5718 0.6437 0.7044 0.7691

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

21 106 182 164 165 123 121 164 95 93

被本刊自己引用的次数

10 26 51 32 29 14 12 16 9 1

被引次数的累积百分比

0.0123 0.0741 0.1804 0.2761 0.3724 0.4442 0.5149 0.6106 0.6661 0.7204

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

10 112 167 158 144 143 102 137 140 90

被本刊自己引用的次数

2 24 32 22 21 15 13 10 12 6

被引次数的累积百分比

0.0059 0.0723 0.1713 0.265 0.3503 0.4351 0.4956 0.5768 0.6598 0.7131

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

6 94 185 179 160 111 151 109 146 127

被本刊自己引用的次数

1 7 34 26 18 9 14 9 3 7

被引次数的累积百分比

0.0034 0.0559 0.1593 0.2594 0.3488 0.4108 0.4952 0.5562 0.6378 0.7088

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

16 98 149 167 200 135 115 133 109 102

被本刊自己引用的次数

1 4 17 19 13 6 12 9 3 4

被引次数的累积百分比

0.009 0.0644 0.1485 0.2428 0.3557 0.432 0.4969 0.572 0.6335 0.6911

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

9 103 172 193 172 199 109 117 94 90

被本刊自己引用的次数

0 3 21 23 25 26 6 18 20 5

被引次数的累积百分比

0.0049 0.061 0.1546 0.2597 0.3533 0.4616 0.521 0.5846 0.6358 0.6848

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

9 107 168 134 199 166 197 110 87 87

被本刊自己引用的次数

0 2 8 27 40 36 32 14 11 12

被引次数的累积百分比

0.005 0.064 0.1567 0.2307 0.3405 0.4321 0.5408 0.6015 0.6496 0.6976

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

24 103 163 207 220 172 162 191 102 78

被本刊自己引用的次数

0 1 8 39 58 42 35 34 14 14

被引次数的累积百分比

0.0119 0.0632 0.1444 0.2474 0.3569 0.4425 0.5231 0.6182 0.669 0.7078

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

9 130 191 199 152 151 121 102 132 80

被本刊自己引用的次数

0 3 18 31 21 24 13 14 8 6

被引次数的累积百分比

0.0051 0.0786 0.1867 0.2992 0.3852 0.4706 0.539 0.5967 0.6714 0.7166

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

13 105 210 161 159 136 109 108 93 109

被本刊自己引用的次数

0 5 9 5 3 8 6 1 4 5

被引次数的累积百分比

0.0078 0.071 0.1974 0.2942 0.3899 0.4717 0.5373 0.6023 0.6582 0.7238
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
张慜 146 心真空油炸;气调包装;热风干燥;贮藏;微波
陈坚 83 心发酵;谷胱甘肽;谷氨酰胺转胺酶;光滑球拟酵母;发酵生产
堵国成 79 心发酵;谷氨酰胺转胺酶;发酵生产;大肠杆菌;枯草芽孢杆菌
金征宇 67 心环糊精;淀粉;菊粉酶;Β-环糊精;虾青素
廖祥儒 56 心漆酶;植物;发酵;酶学性质;SP
蔡宇杰 49 心漆酶;发酵;模拟移动床色谱;酶学性质;SP
徐学明 46 心虾青素;法夫酵母;饲料;饲料添加剂;果胶
饶志明 36 心枯草芽孢杆菌;钝齿棒杆菌;产甘油假丝酵母;L-精氨酸;酶学性质
李江华 35 心发酵;枯草芽孢杆菌;黑曲霉;碱性脂肪酶;代谢工程
阮文权 35 心沼气;厌氧消化;厌氧发酵;餐厨垃圾;废水
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
江南大学 1822 发酵;酵母;食品;活性;蛋白
上海海洋大学 59 副溶血性;副溶血性弧菌;壳聚糖;抗氧化;低聚
沈阳农业大学 54 发酵;多糖;纯化;活性;乳杆菌
南昌大学 49 食品;活性;细胞;抗氧化;过敏
南京农业大学 45 活性;蛋白;双向电泳;电泳;细胞
浙江大学 44 食品;活性;降解;营养;原核表达
陕西师范大学 43 活性;抗氧化;多酚;细胞;抗氧化活性
华南理工大学 37 酶解;淀粉;谷氨酰胺转移酶;发酵;蛋白膜
石河子大学 37 发酵;酵母;酵母菌;乳酸;酿酒
宁波大学 33 响应面;乳酸;乳酸菌;腌制;营养

网友评论(不代表本站观点)

来自gongwei**的评论:

2个月之内返回意见修改,审稿意见只有两条,小修,一个月后修改好返回编辑部,两星期后编辑部通知按照要求修改文献格式,实际上是3个月就给了录用通知了,好评!

2020-03-25 11:51:24
来自maliyua**的评论:

从投了这本期刊到录用历时3个月,中间修改过两次,第一次专家基本上肯定态度,提出了一些修改意见,修改后返回,然后外审,返回后编辑部退改,按要求排版,补充大摘要。最后终于录用,结果是好的。

2019-07-11 10:06:41
来自maliqun**的评论:

感觉审稿速度还可以,3月份投的稿,5月份给出审稿结果,修后再审,6月份录用,编辑很负责,很认真。我感觉很不错,推荐!

2019-07-10 09:47:32
来自malitao**的评论:

投了这本期刊1个半月就回复了修改意见,9条意见,因为自己中间有事,1个月后才修改好返回稿件,又过了一段时间编辑就说已经通过,在主编手里了,又过了个把月收到录用通知。

2019-07-09 10:57:39
来自lizongx**的评论:

投稿后很快收到初审通过的消息,外审1个月直接录用,速度很快,打电话咨询编辑时,态度也很好,这是我的投稿经历,给大家作个参考吧,希望有用。最后希望大家都能百发百中。

2019-06-04 17:29:20
来自lijingj**的评论:

总的来说还是不错的,杂志的工作效率还是值得赞一下的,投出去很快就外审了,从投稿到录用3个月不到。编辑和审稿人都十分负责,审稿人给了很多而且很细致的意见,编辑校稿非常仔细,真的要给赞

2019-04-09 08:50:54
来自dingjun**的评论:

这方面比较好的杂志,现在经常有约稿栏目,一般发表一些前沿的应用性研究,还是一本非常传统的杂志。希望自己和大家一起努力,也希望这本杂志越走越远。

2019-03-14 10:03:50
来自liuqing**的评论:

编辑还是相当负责的,所以以后还会考虑投《食品与生物技术学报》,只是刊出周期会有些长,如果接收就可毕业就可以考虑,如果要急着刊出的话得好好考虑考虑了~

2019-01-30 15:44:19
来自shengde**的评论:

投稿后半个月送审,速度还挺快,然后开始外审的漫长等待,外审结束后,又熬过对我来说的很长一段时间的终审,等待2个多月后状态终于变成录用编修了,接下来就是等编辑通知如何修改,还算顺利。自己的第一篇文章,投给了《食品与生物技术学报》,顺利录用对我的鼓励很大,后面要继续加油!

2018-12-27 16:53:54
来自yangzha**的评论:

刚开始挺担心发不了,现在看看非常不错的杂志,很权威的期刊同时也很全面,都是正规期刊知网可查的,我已经收到书了,很正规,有需要的可以选择,省心。

2018-12-06 17:44:45
来自zhangre**的评论:

我本来以为我的论文修改后还要进入复审,没想到直接就录用了,哈哈,不知道是常态还是因为我改的比较好。总体来说较为简单,关键要有一个较好的切入点。大家加油哦。

2018-11-07 15:21:47
来自liujiam**的评论:

可以考虑投稿,期刊还不错,能认真给改稿子,还能找相关的专家提一些建议,对今后的科研有一定的帮助。属中文核心里面的中级刊物。三个月通知同意接受,编辑陆续联系修改了三次通过终审,审稿老师很严谨、负责,提出的修改意见很中肯。

2018-10-10 11:11:46
来自yudanya**的评论:

三个月直接录用,还是很快的了,比较顺利,食品与生物技术学报期刊很好,审稿人意见比较中肯,不歧视外学校的投稿,审稿速度快,这个值得称赞。建议大家可以试一试。

2018-09-02 11:32:01
来自yueguof**的评论:

祈祷有好结果啊。我的文章是寇编辑负责的,效率很高,感觉这个杂志的审稿人专业水平挺高的,提的意见也都很中肯。

2018-09-01 09:23:00
来自liuchun**的评论:

投了2篇,中了2篇!专家意见很中肯!杂志不错,基本上3个月录用!编辑很好沟通,态度温和!专家很负责,提的问题有深度!如果长期不给信可打电话咨询的。

2018-07-26 17:05:55
来自heyuan_**的评论:

食品与生物技术学报是不错的核心杂志,投稿两个多月后录用,编辑非常好!耐心、细致、负责。而且外审专家工作效率很高,很敬业。还从他的角度上给了比较全面的建议,我收获很多。对创新性要求很高。

2018-04-23 15:59:50
来自csws311**的评论:

如果觉得太慢,着急的话可以多给编辑部打电话,其实1个月没收到意见就可以给编辑打电话了,复审也不用等到拟修回时间再上传,编辑都比较好说话,有问题可以多沟通多交流。

2018-02-05 11:28:06
来自jfggdeg**的评论:

食品与生物技术学报的文章需要有创新点,论文总体水平不错,审稿速度较快,花了2个月收到录用,编辑的态度很不错,只要内容符合该杂志的投稿范围,有创新,还是很容易中的。很正规上档次。

2018-01-29 11:26:45
来自fgh466_**的评论:

从提交论文到录用刚好两个月时间,一共2个审稿人,都说有一定的应用价值。食品与生物技术学报杂志比较正规,速度还可以,估计刊出时间比较久远。总体感觉只要有创新,就可录用。

2018-01-10 15:32:58
来自vfervcg**的评论:

投了一篇食品与生物技术学报。审稿速度还算较快,2个月刚过吧。审理意见比较详细,审稿意见也不错。反馈的问题都及时回复了而且交流很顺畅,就是质量要求很高,录用率不高,但是整个投个过程还是比较顺利。很不错的核心刊物。

2018-01-03 15:09:49
来自jielsoe**的评论:

食品与生物技术学报的审稿人和编辑老师都很专业,特别认真负责,每次修改都10多条以上,最终认真回复达到了要求被期刊收录了。个人感觉要是有创意,内容丰富,应该就没有问题。推荐大家投稿

2017-12-26 10:55:14
来自ongfs95**的评论:

9月10号投稿,几天后就送外审了,两个审稿专家。12月15号接到审稿意见,修改后发表录用,主要修改一下格式,审稿速度很快,编辑很负责,态度很好。之后有合适的文章,继续投。

2017-12-18 16:03:32
来自yokoelw**的评论:

食品与生物技术学报审稿挺快,初审半个月到一个月,在线审稿流程很透明,接电话的老师态度非常好,还有编辑会征求作者意见修改文章,文章还很注重质量的。

2017-11-27 09:23:41
来自jioekdu**的评论:

食品与生物技术学报无作者歧视,审稿速度也比较快,质量还是可以的,编辑人也不错,态度和蔼,外审专家也很认真的给了修改意见,之后录用,希望越办越好!!

2017-11-27 09:21:31
来自few879_**的评论:

期刊的质量高,编辑部的审稿效率高,编辑部工作人员的工作认真负责,完全是按照章程,时间与次序毫不相差,让投稿者心中有数,有计划性。编辑部的老师多次与我进行文章内容上深层次的探讨和交流,很亲切,难道遇到核心期刊的编辑不抬架子!

2017-11-23 10:37:38
来自luckly_**的评论:

在这里审稿还是蛮快的,按照审稿意见修改了一次就直接录用了,专审意见很鲜明,很中肯,对文章帮助也很大,该网站应该属于业界比较好的杂志网站了。

2017-11-08 10:12:33
来自giekieo**的评论:

食品与生物技术学报杂志是我最喜欢的书之一,一直伴随着我走了很远,走了很久,杂志很便宜,很喜欢,内容很充实,态度非常好。希望能够准时的收到杂志!!

2017-10-13 09:14:56
来自cvfdbgf**的评论:

价格很实惠,服务挺好,价钱实惠值得推荐 值得购买 而且还是对自身修养有一定好处的,励志!正面作用!还有赠学习卡!超值5分!书籍收到,正版出品,还未阅读,期待效果,质量不错,价格也合适。

2017-09-28 16:20:10
来自vsdvfbg**的评论:

以前在邮局订阅非常贵在你们这里订阅又便宜而且发货都非常及时,而且还是采用气泡袋包装,不容易坏,良心企业,以后还会继续在杂志之家订购,内容实时性很好,值得一看。

2017-08-31 14:57:30
来自jioeuwi**的评论:

我是一个很喜欢阅读的人,特别喜欢食品与生物技术学报,反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果。杂志之家服务态度很好,书是新的,印刷质量都不错,严重表扬一下。

2017-08-15 10:17:23
来自vfdnbgh**的评论:

食品与生物技术学报杂志既具科学性又富人文色彩;图文并茂,直观明了。纸质不错,包装严实,服务也很热情,字迹清楚很满意,杂志也都是全新的,没有任何损坏,客服认真负责,非常满意!

2017-08-10 10:22:02
来自kiowuay**的评论:

食品与生物技术学报的水平很不错,审稿老师的意见中肯,有价值。对文章帮助很大。接电话的编辑态度也很好,非常有耐心。只要有创新,写的有亮点还是很容易中的,贵刊值得广大学者投稿

2017-07-10 11:17:18
来自ffuaimz**的评论:

编辑服务态度很好错,很负责。对文章格式、标点要求较高!批注非常仔细。外审专家也能够给出比较好的意见,挺有水平,指出了很多问题都很有建设性。真的很不错

2017-04-27 15:21:45
来自hgsuau_**的评论:

整体过程还是比较顺利的。外审专家的意见也很有见地。对文章的提升有很大帮助。编辑部老师态度非常好,回复邮件也相当快,有问必答。是一个不错的杂志

2017-04-26 10:11:40
  • kiwoeas**: 该期刊的编辑老师真的好好,从文章草稿的批注上就可以看出老师的认真负责。
    2017-06-09 11:30:43
来自jijciac**的评论:

食品与生物技术学报的工作效率相当不错。该刊的编辑处理速度很快,打电话咨询,态度也很好,外审老师的意见也相当到位,直击文章主题。对修改文章太重要啦。是一个不错的北大核心杂志!

2017-03-11 15:35:18
来自nimicmo**的评论:

食品与生物技术学报算是业界不错的杂志,该期刊的编辑比较仔细,校稿时候直接电话联系,一讲就是几个小时。对文章的错误点都讲解的非常的清晰。外审专家的意见也很犀利,有学术性。

2017-01-20 10:24:40
  • merrrse**: 编辑老师非常好,还特意打电话对文章排版进行讨论!值得推荐呢。
    2017-02-22 11:01:40
来自niniaax**的评论:

目前总体来看,食品与生物技术学报对创新性要求较高,同时对论文的组织结构也要求较严谨。希望对大家有帮助。

2016-12-09 11:39:42
  • qeiwer_**: 编辑部也非常负责任,一切过程都有规范的流程。
    2016-12-30 11:39:10
来自niuyi_s**的评论:

食品与生物技术学报杂志非常不错,审稿速度也很快,给意见很是中肯,毕业着急的投不错。这个期刊也不是照单全收,被拒的情况也有,建议想投该杂志的人好好看看杂志之前接收的文章,按照期刊要求的格式和内容写稿,祝好运!

2016-08-13 17:20:22
  • lookenu**: 编辑部老师还是耐心解答。给个大赞。
    2016-10-24 09:55:46
  • junquhi**: 对创新性要求还算比较高吧,编辑老师也非常的平易近人。
    2016-09-14 15:30:49
  • bjbja_h**: 感觉还是很不错的杂志,对稿件要求也很高个人觉得选题热点、创新点、写作水平都很关键。
    2016-08-25 10:49:20
来自huiyan**的评论:

食品与生物技术学报的文章质量确实整体较高,审稿人的审稿意见确实很到位,。发票邮寄的较快,一般月底能收到。投稿时需认真按照杂志的模版来写,汇款时尽量选择邮局按地址汇,这样比较快!

2015-08-20 10:53:15
  • ousbui_**: 对提升文章质量有着重要的作用。非常不错的期刊。
    2016-11-28 10:27:03
  • nihfj_s**: 整体来说,外审老师给了很多中肯的意见,编辑部老师人都很好,就说有一定学术价值同意发表,非常亲切乐意帮助我解决问题。
    2016-08-15 09:07:26
来自dffres**的评论:

投稿后大概20天开始外审,1个月内给了回复,毫无新意,拒稿。 后来再看看我的文章,感觉确实没有写出特色,但是要说毫无新意,我还是不服。目前又投了一篇,外审中。从审稿流程上来说,只有一个外审,再根据外审结果考虑下一步的走向,感觉不太合理,至少应该两个审稿人的。意见不同时再引入第三审稿人。

2015-03-06 16:11:53
  • jicnkcv**: 目前外审修回,意见非常认真、对文章的缺陷分析很到位。推荐
    2016-12-09 15:57:14
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